В центре внимания музей долины Керн: кабинет Хузьера, часть первая

Шкаф Hoosier | Музей Керн-Вэлли

ОРГАНИЗАЦИИ В ЭТОЙ ИСТОРИИ

Шкаф Hoosier | Музей Керн-Вэлли

В большом зале нашего музея находится прекрасный образец старого кухонного шкафа, который сегодня мы называем шкафом Hoosier. Старый Хузер много рассказывает о загруженности хозяйки дома на кухне в то время. Более удобные шкафы начали появляться на кухнях примерно в 1890-х годах, стали популярными в первом десятилетии 20-го века и оставались таковыми до середины 1930-х годов.

Во многих домах, построенных в то время, не было встроенных кухонных шкафов. Многие люди строили свои собственные дома и добавляли кухонные шкафы, когда могли себе это позволить. Во многих домах не было электричества и водопровода. Ящики со льдом не могли долго сохранять еду холодной, а это означало ежедневные походы в магазин. В общем, кухня была не очень удобным местом для работы, и именно удобство было главной целью шкафа Hoosier.

В одном из объявлений дня говорилось, что этот шкаф сэкономит хозяйке дома 1000 шагов в день и поможет ей быстрее выпекать и готовить. Другой утверждал, что кухня без Hoosier подобна ферме без плуга. Тем не менее, другой заявил, что их Hoosier был лучшим, потому что его разработали 369 женщин. Мне кажется, на кухне слишком много поваров.

Все шкафы Hoosier имели некоторые общие черты. У них был верхний шкаф, рабочий стол и нижний шкаф. Почти все они были на роликах, поэтому их можно было легко перемещать. Верхний шкаф был спроектирован так, чтобы открываться, чтобы все было под рукой и было легко достать. Двери должны были оставаться открытыми во время работы в кабинете. Левая дверь повернулась налево, правая – направо. Если была средняя дверь, то часто это была раздвижная дверь (тамбур), чтобы она не мешала другим дверям. Внутри дверей находились стеллажи для коробок со специями, спичек и прочего. Для кулинарной книги был предусмотрен держатель, чтобы она находилась на уровне глаз, что позволяло освободить руки и ее было легко читать. В одной из дверей также можно было бы разместить блокнот и карандаш. Внутри верхнего шкафа стоял большой ящик для муки с ситом внизу. Там была канистра из-под сахара, полки и место для скалки.

Все было легко доступно и организовано. Рабочий стол, расположенный чуть ниже верхнего шкафа, выдвигался во время использования и задвигался обратно после уборки. У первых Hoosiers были деревянные рабочие столы, затем они покрыли их цинком, но цинк был токсичен для некоторых продуктов. Пробовали алюминий, но он слишком легко царапался и вмялся. Наконец, они выбрали стальной рабочий стол с фарфоровым покрытием, прочный и долговечный. Рабочий стол выдвинулся достаточно далеко, чтобы домохозяйка могла сидеть на табурете, не ударяясь ногами о нижний шкафчик.

Чтобы узнать больше, обязательно прочитайте вторую часть «Кабинета Hoosier» в «Kern Valley Sun» на следующей неделе.

ОРГАНИЗАЦИИ В ЭТОЙ ИСТОРИИ

Комментарий